Размеры растения могут варьироваться от 2 см до 15 см в диаметре.
Листья цельнокрайные, слегка мясистые и зеленого цвета, образуют прикорневую розетку из которой вырастают длинные цветоносы с одиночными цветками. Среди видов растения жирянка, встречаются цветы фиолетовой, голубой, розовой и редко белой окраски.
Верхняя сторона листа покрыта многочисленными железистыми волосками, выделяющими в изобилии клейкую сахаристую слизь, являющуюся ловушкой для мелких насекомых; другие желёзки генерируют ферменты, способствующие перевариванию пищи. Движения попавшихся насекомых приводят к медленному скручиванию листа, а слизь растворяет белки тела жертвы.
Механизм ловли насекомых
Верхняя сторона листа у жирянок покрыта многочисленными железками, одни из которых выделяют сахарную слизь, а другие ферменты для пищеварения. В общем, принцип переваривания такой же, как у Росянок, только лист не закручивается, потому, что вся его поверхность покрыта пищеварительными железами. Насекомое садиться на лист и прилипает к нему, сразу же начинается процесс переваривания; из насекомого растение получает необходимые ему питательные вещества.
Питание (подкормка)
Запрещается кормить человеческими продуктами, только живыми насекомыми. В общем, жирянка и без специальной кормежки обходится сама. Ловит в основном мошек, сциарид и комаров.
Зимовка
Большинству жирянок зимний отдых не нужен. Но если жирянка отпускает зимние листья - это сигнал того, что у неё наступает период отдыха. Нужно, поставить в прохладу (не ниже +5*С) на светлое окно и самое главное сократить полив до минимума и повысить влажность воздуха! И ни в коем случае не поливать сверху и в центр розетки.
Пересадка
Пересаживать жирянки следует ежегодно в марте, чтобы ониуспели акклиматизироваться. Осторожно вынуть растение из старого субстрата, держась снизу розетки и стараясь не повредить корни, которые у растения очень тоненькие и мелкие. Смочить новый субстрат дистиллированной водой, сделать в нем отверстие и заглубить жирянку так, чтобы все корни были под землей. Установить горшок на новое место, предварительно сделав на нем отметку во избежание вращения растения относительно источника света. Желательно на неделю поместить растение под колпак для сохранения влажности и предотвращения шока.
Листья летней розетки гладкие, от желто-зеленого до бордового цвета, округлые (6-13 см длиной), густо покрытые железами. Зимняя розетка мелкая, но состоит из большого количества (60-100) листьев (1-3 см длиной), покрытых волосками, без желез.
Во время цветения у растения образуется от 1 до 7 одиночных цветков. Цветки 3-5 см длиной состоят из 5 лепестков, сиреневого или белого цвета.
Листья сидячие, продолговато-обратнояйцевидные, цельнокрайние, с загнутыми вверх краями, желтовато-зеленые, железисто-клейкие (длина 1,5-3 см и ширина 6-13 см). Цветоносы одиночные, голые (6-12 см высотой). Цветок обыкновенно прямой, редко поникающий; чашечка голая, двугубая, с продолговатыми острыми долями. Венчик белый или светло-желтый, у основания нижней губы с желтоватыми пятнами.
Стебель высотой от 10 до 15 см, листья овальные, к основанию суженные, сидячие, на верхней стороне светло-зеленые, железисто-клейкие (2-4 см длиной и 1-2 см шириной). Цветоносы одиночные (2-3, 5-17 см высотой), на верхушке усажены очень короткими железистыми волосками.
Цветок поникающий, чашечка 3-4 мм длиной, негусто усажена короткими железистыми волосками. Венчик малиновый, в зеве усажен довольно длинными волосками, шпорец шиловидный, почти прямой.
Растение жирянка очень декоративно. Розетки светло-зелёных блестящих листьев и высоко поднятые яркие цветки на длинных цветоносах красочно выглядят среди зелёного мха и травы.