Среди цветущих растений нельзя не выделить амариллис (и гиппеаструм). Эффектные огромные цветы, напоминающие лилии, до 15—20 см в диаметре по 2—4 располагаются на высоких сочных стрелках. Стрелки появляются из луковиц в январе—марте, на них по очереди раскрываются с интервалом 2—5 дней красные, алые, розовые, белые, с розовыми размывами и оранжевые цветы в зависимости от разновидности. Рядом со стрелкой (а их может быть несколько) из луковицы растут листья, похожие на дуговидные ярко-зеленые ремни. Иногда в отдельные годы 2 стрелки пробиваются почти одновременно, но вторая, как бы пропуская вперед первую, приостанавливается в росте.
Растение имеет крупную луковицу (диаметром 5—7 см) грушевидной формы, наполовину возвышающуюся над поверхностью почвы. Листья длинные, линейные, ярко-зеленые. Цветочная стрелка травянистая, дудчатая, до полуметра высотой. Соцветие — зонтик из 4—12 воронковидных 6-лепестковых оранжево-красных цветков, имеющих нежный, приятный запах. Тычинки имеют одинаковую длину с лепестками. Выведены также гибридные крупноцветковые сорта с белыми, розовыми, красными и пурпурными цветками.
период покоя должен длиться не менее 2—3 месяцев. Растение ценится также за то, что время его цветения, правильно регулируя период покоя, можно приурочить к желаемому сроку.
В первые годы, занимаясь выгонкой амариллисов, я допускал грубую ошибку. Забывал, что и после цветения надо поддерживать нужный режим питания луковиц: их надо сразу пересадить в свежую земляную смесь, такую же, как и при первоначальной посадке.