Галлы — патологическое разрастание участков тканей (листьев, корней и других органов) у многих растений под влиянием какого-либо паразита. Внешний вид галлов может быть очень разнообразен. Галлы возникают и стимулируются химическими веществами растительного и животного происхождения, что нарушает местный синтез и метаболизм жизненно важных соединений, особенно фитогормонов, растительными клетками.
Гибрид — растение, выращенное из семян, полученных в результате перекрестного опыления двух или большего количества видов (или сортов) растений.
Гифы — микроскопические, тончайшие разветвленные нити, из которых слагаются слоевища и плодовые тела грибов и лишайников.
Глазок — ростовая почка с небольшим участком коры и тонким слоем древесины под ней, предназначается для окулировки.
Головка — соцветие с укороченной осью и тесно скученными, сидячими цветками.
Городчатый край листа — край листа с округлыми зубцами.
Грунт. Среда, в которой развивается подземная часть растения; то же, что почва или земля.
Гумус — высокомолекулярные темноокрашенные органические вещества почвы, образующиеся из продуктов разложения растительных и животных остатков.